中国的菜肴很崇拜色香味俱全，其中油煎这即是一个格外值得东谈主学习的要害，许多东谈主煎鱼的时辰，鱼王人会不经意间掉皮，这个时辰各人可能认为一定是锅的问题，其实否则，只可说各人不知谈这个法门完毕。为什么饭铺厨师煎鱼时鱼皮完满还不掉呢？小艳对煎鱼颇有磋议新闻联播事故视频，今天就来为各人揭晓谜底。

2、把锅擦干，然后加热时用姜片擦锅，再撒点盐。

3、待锅热后，再放冷油，油热后再放鱼。

4、鱼下锅一定要用小火慢煎，一面煎黄再煎另一面，煎鱼时不要总翻弄鱼。

5、鱼翻身之前，把火关掉20秒傍边。

6、这么一条不掉皮的煎鱼就出锅了。

2、再鱼翻另一面时一定要关火20秒傍边，这么鱼冷却松开可减少鱼不掉皮的风险。

好了新闻联播事故视频，亲爱的一又友们，今天养分好吃的煎鱼，小艳就共享到这里。要是您对本文有任何不同的见地，迎接在著作底部辩驳处发表您的不雅点，小艳会认真阅读您的每一条留言，谢谢各人！