本次入市地块作为集花卉苗木的种植栽培、产品展销、研究开发、创新发展与休闲体验等产业发展载体和产业服务平台于一体的都市型花卉产业平台，以点带面促进华新镇杨家庄村乡村振兴示范村建设。

夏天到了，我想吃皮皮虾

左生腌，右清蒸，加点椒麻

皮皮虾，算计是江湖马甲最多的虾。

官方少许，它叫口虾蛄、螳螂虾；文艺少许，又叫蓬勃虾、琵琶虾；亲切少许，也叫虾公、虾婆、皮皮虾；俗气少许，还叫虾虎、虾狗弹、濑尿虾；私密少许，更能叫它花不来虫、虾鄙人、花不弹……这样多名字，是不是头晕眼花？

名字这样多，马甲穿了又脱，

就问你皮皮虾，还想藏多久？

图 / 图虫·创意 照相 / 兰兰

毕竟，东谈主家是网红呀。几年前，一句魔性的“皮皮虾咱们走”，洗脑力度跻峰造极；不仅如斯，我国总长3.2万公里的海岸线，处处是皮皮虾的家；它好意思味又建壮的身影，早就占领了咱们的舌头与心灵——皮皮虾，地表第一魔性虾！

皮皮虾默示，给你比个防范心哟~

图 / 图虫·创意 照相 / 茑为女萝

也正因我国河山明朗、海岸线长，皮皮虾在不同的处所，也有许多迥然相异的神情。那么问题来了，谁才是天劣等一适口的皮皮虾？

朔方东谈主吃皮皮虾，要的是粗糙！

你若是聊皮皮虾，通盘环渤黄海地区都能“duang”一下地坐起来，不困了，馋！

每个听着浪花声长大的孩子，

都有被皮皮虾扎破手的阅历……

皮皮虾、虾爬子、虾虎……这是渤、黄海左近的馋虫们，每年都翘首以盼的名字。

晴明前后，从辽宁丹东到河北秦皇岛，再到山东威海、青岛，海鲜商场都会特殊吵杂。经由一个隆冬的冬眠，陆地上万物复苏，海里亦然勃勃祈望；渔船成群逐队地入港，多样海鲜争妍斗奇，其中稳坐C位的，势必是皮皮虾——养了一通盘冬天的肥沃。

吃到了带虾膏的皮皮虾，

仿佛中了一则餐桌大奖。

除了养膘告捷，春天依然皮皮虾的产卵季，还没“生出去”的虾卵，即是母虾的虾膏。是以，朔方春季的皮皮虾，肉肥膏好意思，“嗦”一声就能体验东谈主间好意思味三重天；同期，不是整个的皮皮虾都有虾膏，吃到即是赚到，真的的手慢无（抢啊！），开盲盒都没这样爽。

当今你知谈，为什么咱们会扎破手了吧……

朔方的皮皮虾，只须季节对，

即是不亏负你的肉肥膏好意思。

夏季，渤、黄海投入禁渔期，好意思好的皮皮虾就要暂别餐桌，直到九月开海。秋风习习之际，馋虫们的肚里也打着秋风，盼着倾城而出的船年迈们丰充总结——看呐又是皮皮虾！

咳咳，淡定。秋天的皮皮虾，膏是没了，但胜在身材依旧硬朗，化肥沃为嚼劲，又是另一种滋味。

谁说唯独南边东谈主真贵“常常不食”了？

朔方东谈主对时令的信仰，即是皮皮虾！

朔方东谈主吃皮皮虾，除了时令，还有两个最遑急的信仰。

第一条：要用盆装。没错，咱朔方东谈主即是顺耳，盆装海鲜要的不是炫富，而是畅快！刚出锅的皮皮虾，哗哗往外冒着香，满满一盆端上来，虾肉裹着浓鲜味，一口一条爆着汁，那嗅觉指定爽啊~

吃皮皮虾，即是要抱着满满一大盘，

这即是属于浪花和海风的好意思好。

第二条：清蒸至上。虾爬子洗干净（防范扎手！），放在蒸笼里，抑遏住加佐料的逸想，随便妄为地蒸熟即可。一只只水汪汪的虾爬子，在洁白的蒸汽中变得艳红，再到略略泛紫，就能出锅倒盆里了。

吃清蒸，即是正途至简、原味至上。吃冷水海鲜，毋庸过剩调料，这是朔方东谈主的粗糙，更是他们的海鲜信仰，以实时令之下的餐桌奔放。

别东谈主议论椒盐依然红烧，朔方东谈主默示清蒸最佳，

只须食材过硬，任何过剩的烹调都是耍流氓。

沉长的海岸线，吹不尽的湿海风，皮皮虾的鲜香味，跃动于每年的一春一秋；无需繁复烹调，调料爱有不有，朔方皮皮虾领有并立黄、渤海养育的结子体魄，鲜得很~

南边东谈主吃皮皮虾，要的是生猛！

投入东海，再到南海，海风变得越来越热，皮皮虾的马甲却不见少。

皮皮虾的名字啊，比南边海边的云还多。

图 / 图虫·创意 照相 / 嘿吻哦

比如，不到浙江台州，你耐久不知谈“虾狗弹”是什么。顾名想义，皮皮虾总像讨喜的小狗狗雷同立起来，还弹来弹去的，即是虾狗弹了。在东海，海水更暖、洋流更猛，皮皮虾的产量也更多，更不错大范畴衍生，于是成为了一年四季的常见好意思味。

江浙一带吃皮皮虾，亦然清蒸党，

但心爱蘸香醋或甜醋，线路提鲜。

再往南一些，走到福建莆田，皮皮虾就叫“虾姑”了。莆田是妈祖文化的桑梓，一个“姑”字，蕴含着海的和顺——天然了，吃下肚更和顺。爆炒椒盐、蒜香白灼、姜葱红焖、汆汤卤面……莫得什么场合，是福建虾姑hold不住的！

爆炒皮皮虾，鲜香又爽辣。

图 / 图虫·创意 照相 / 凡客、小天天

白灼，取虾之鲜：开水入姜片、料酒，倒入皮皮虾焯水，起锅前淋一层薄油，鲜味浓郁。爆炒，取虾之猛：热锅蒜末爆香，虾与香菜、九层塔快炒，起锅前下葱花，香得夺魂。椒盐，取虾之劲：沸油炸虾，直至金黄酥脆，再入铁锅以香料翻炒，终末椒盐提味，活色生香的下酒好手。

金不换皮皮虾，隧谈的福建味。

图 / 图虫·创意 照相 / 挖哈

海峡的对面，宝岛台湾。在彰化鹿港，当地独到的海产“虾猴”，即是皮皮虾的一种。它叫虾猴，因为它总在滩涂周围心急火燎；体型上，它的个头比皮皮虾小好多，大约一个小指头长；天然个头小、肉也少，但胜在壳薄，只须烹调到位，一整只毋庸剥壳就能咔咔嚼。

虾猴酥，彰化鹿港一带独到的小吃。

图 / 图虫·创意 照相 / imagemore

在鹿港有句俗语，“一只虾猴三碗粥”。一来，虾猴体型太小，当年是疼痛东谈主家的佐餐物；二来，虾猴传统用盐卤或海水成功煮熟，绝顶咸且耐保存，一只就能佐一碗白粥。如今，酥炸虾猴也成为当地夜市的名小吃，撒上胡椒、洋葱、九层塔，鲜香透着丝甜。

左手烧烤，右手刺身，爽歪歪~

图 / 汇集

到了广东，皮皮虾有个羞嗒嗒的马甲：濑尿虾。

广东东谈主这样叫它，是因为皮皮虾离水时，会用虾鳌纰谬对方，“出拳”俄顷会喷射一股水柱，就像小孩尿尿雷同。当地传统合计，小孩不可多吃濑尿虾，一来怕扎手，二来怕晚上尿床~

黄灿灿的避风塘濑尿虾，

满满蒜香，食欲满满。

图 / 图虫·创意 照相 / 兰兰

避风塘濑尿虾（也叫黄金濑尿虾），曲直常经典的粤式作念法。先将皮皮虾洗净、裹淀粉炸至变色；姜蒜切末爆香，面包糠碾碎皆炒；转小火下皮皮虾，入椒盐连接翻炒，直到满锅金黄鲜香，皮皮虾就能上桌啦。香脆的外壳，沾满了香酥的“黄金粉”，加上肉质爽滑，就连你忙着剥壳的手指，都忍不住多嘬几口，醉东谈主。

广东皮皮虾多，能变幻成多样好意思食。

比如这颗好意思好的濑尿虾云吞。

图 / 图虫·创意 照相 / benjamas、杨占军

广东地处南海北沿，皮皮虾不仅比东海更常见，更是长得肉满膏肥；除了多样技俩入菜，还能剁碎了作念虾丸、包云吞，以多样鲜掉牙的姿态，挑逗你的味蕾。

这还不够。作念皮皮虾的至极能手，就在广东潮汕。

大排档生猛海鲜，天然要现捞现吃啦。

潮汕地区，地处粤东边域，三山包着一面海，背后是山珍，开门是海味。这是一座东谈主间好意思食的孤岛，领有世间见所未见的风范；这更是一座至嗨至猛的海鲜之城，当地厨神、绝味随地，你去了可得支棱起来，因为他们随时能刷爆你的味蕾。

比如，生腌皮皮虾！生腌皮皮虾！生腌皮皮虾！好意思味要说三遍！

潮汕生腌一出，谁与争鲜？

生腌皮皮虾，虽不足牛肉丸和牛肉锅出名，但皆备是东谈主间至毒，谁吃谁上瘾。皮皮虾未淬火的至极鲜甜，被酱油咸香与鱼露厚味透彻逼出，混着小米椒的爽辣与白醋的酸，“嗦”一声地进口，灵魂都被夺走。

不要纰漏惊扰一个吃生腌皮皮虾的潮汕东谈主。那滋味只应天上有，嗦一口就神游太虚，如同夏季午后作念着最瑰丽的梦……

皮皮虾马甲多，因为世界东谈主民都爱它。

图 / 汇集

最猛的生腌皮皮虾，一定要挑膏肥肉满的母虾。净水洗净，剪成拇指长的小段，沥干后放入大碗公，酱油、白醋、鱼露倒满，再撒上切碎的辣椒、葱花、香菜，搅动后放雪柜腌个两小时，之后就能吹着空调、就着啤酒大快朵颐了。

什么才是广东东谈主的夏季舒坦？一家东谈主，皆皆整整围着几盘技俩濑尿虾，一边剥壳一边嘬手指，爽啦~

谁说皮皮虾是过气网红了？

皮皮虾一世的强敌，不是吃虾不偿命的东谈主类，而是与它分庭抗礼的小龙虾。

淡水小龙虾，咸水皮皮虾，

中国水产界的两大扛把子！

你若不信，就问问身边的小伙伴。来自内陆地区的，大都站小龙虾；来自沿海地区的，经常站皮皮虾。分辩无他，一个淡水，一个咸水；秉性无他，皆是水中悍将，亦是东谈主间好意思味；扮装无他，都是大排档的镇桌，夜宵圈的王炸。

莫得东谈主能拒却好意思味的皮皮虾。

如果有，就剥好塞TA嘴里。

图 / 图虫·创意

真要论分辩，小龙虾自带猛烈的江湖气味，旺火磨真金不怕火、猛油鲜焖、酒香蒜浓，吃得东谈主并立武勇；皮皮虾则是满满的生涯之味，净水快蒸、葱姜爆炒、生腌隧谈，加上旺季时物好意思价廉，吃得东谈主并立漠然，唯滋味是王谈。

皮皮虾，皆备不是过气网红，

它仅仅默然滋养咱们的舌头。

童年，咱们老是缠着爸妈，帮手剥开令东谈主手疼的皮皮虾；少年，咱们老是不甘人后，抢着剥那最生猛的一只，扎破手指却乐此不疲；其后，咱们大都离家，话别海风与浪花，皮皮虾成了挂家之物，唯有旺季返乡才得以一尝……神不知，鬼不觉，那些为你剥开虾壳之东谈主，或年迈、或回身，独一不变的，依然那盆生猛无比的皮皮虾。

请珍惜，每一个肯为你剥皮皮虾的东谈主，

都是赤心、真爱，还不跟你抢虾子吃。

图 / 图虫·创意 照相 / 听海95

皮皮虾永不外气，它仅仅低调。迎接我新闻联播人影事故，一定要和最亲最爱的东谈主吃皮皮虾，亲手剥给TA！