新闻联播李梓萌放屁

导读

杭州，算作中国闻明的旅游城市，不仅有绚烂的西湖，还有悠久的历史文化，网罗上好多东谈主捉弄杭州是好意思食凄冷。

算作一个已经在杭州待过七八年的东谈主，我不错很负包袱的告诉你，杭州如故有好多的特质好意思食，只不外滋味可能外地东谈主不可爱，致使腹地东谈主也不可爱，然而不妨碍这些菜肴成为杭州的好意思食柬帖。

淌若你杭州旅游，那么在杭州下馆子，记起始这6谈菜，齐是“浙菜之魂”，齐是独具特质的杭州菜，雇主：“一看即是外地东谈主，我得业绩存眷少量。”

01

西湖醋鱼

去了杭州，固然得去看西湖了，来了西湖，当然得试吃一下杭州名菜：西湖醋鱼，这谈菜是果然的“浙菜之魂”，由于滋味过于霸气，连杭州腹地东谈主齐不太可爱吃。

然而不妨碍外地东谈主试吃这谈菜的存眷，西湖醋鱼以杭州腹地的醋算作调料，采用鲜美的草鱼制作而成。

作念法至极浅易，吃起来口味有点腥，淌若你可爱吃腥味十足的菜肴，那么这谈菜很合适你，淌若你不可爱吃腥味菜肴，那也不热切，不错试吃到醋的滋味。

02

叫花鸡

叫花鸡是浙菜十大名菜之一，它以鸡肉鲜嫩、口感细密而著称，可以说叫花鸡的私有之处在于它的烹调面目。

采用崭新的鸡肉，然后裹上荷叶和土壤，将鸡肉放入火堆中烘烤闇练，叫花鸡后光金黄，肉质鲜嫩多汁，吃起来鲜好意思好吃，是腹地东谈主很爱吃的好意思食之一。

03

东坡肉

杭州的东坡肉更是享誉寰宇，好多东谈主将它和红烧肉相对比，但其实这两种肉的口感完全不同，红烧肉寰宇各地东谈主们齐醉心。

但东坡肉除了杭州浙江地区除外，其他场所很独特，因为这谈菜吃起来比拟浓重，口感一般东谈主可能不风气。

东坡肉采用上等肥瘦相间的五花肉，先将猪肉切块焯水，然后用酱油、糖、料酒等调料腌制入味，终末从容炖煮数小时，使得猪肉入味醇香，肥瘦相间，可爱吃肥肉，可爱吃浓重食品的东谈主，关于东坡肉就至极可爱。

04

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州的扫数传统名菜，以清淡鲜好意思而著称，吃起来也有一股比拟浓郁的腥味，有的东谈主可能吃不风气，但并不妨碍宋嫂鱼羹成为搭客们最醉心的菜肴。

宋嫂鱼羹采用的是鲜嫩的鱼肉，历程用心握住后，制成细密的鱼肉茸，这谈菜的私有之处在于鱼肉茸的制作，需要将鱼肉剁成茸状，再加入高汤搅动均匀，造成细嫩的鱼茸，口感滑嫩，进口即化。

05

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的扫数名菜，杭州厨师将鲜嫩的虾温存杭州特产的龙井茶叶采集首，制作而成，往时的龙井虾仁内部的龙井茶叶是不错吃的，然而的龙井虾仁，茶叶少得景仰。

制作龙井虾仁时，先将虾仁用料酒、盐等调味料腌制一段技巧，然后用油爆炒，终末加入炒制好的龙井茶叶，使得虾仁入味并泄气出龙井茶的香气，口感鲜嫩，带有浅浅的茶香，令东谈主回味无限。

06

杭州酱鸭

杭州酱鸭采用的是肉质鲜嫩、肥瘦适中的鸭子，历程腌制和酱煮而成，制作酱鸭时，先将鸭子用酱油、糖、料酒等调料腌制入味，然后从容炖煮，使得鸭肉入味醇香。

杭州酱鸭后光红亮，肉质鲜嫩多汁，进口即化，带有浓郁的酱香味，腹地东谈主很可爱吃，外地搭客可能会有些吃不风气。

以上这6谈菜齐是“浙菜之魂”新闻联播李梓萌放屁，淌若你去了杭州，千万不要错过，试吃一次之后，齐备会在你心里留住至极深的印象。